Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Ago 2, 2014 in Alimentazione, Informazione, Salute e Benessere

Semi di Chia: contenuto e proprietà

 

semi-di-chia2

di Giorgia Martino

 

I semi di Chia provengono dalla stessa famiglia della menta (Lamiaceae), e sono originarie del Messico e del Guatemala. La storia racconta che i semi di Chia fossero coltivati dagli Aztechi. Nei Paesi d’origine le colture di Chia sono rimaste stabili, mentre erano in gran parte sconosciuti in Europa e in Nord America fino a qualche decennio fa. Tra gli effetti positivi dei semi di Chia sugli esseri umani vi sarebbero un grande incremento di energia nell’organismo, la stabilizzazione dei livelli di glicemia, il miglioramento della digestione e l’abbassamento del colesterolo. Questi piccoli semi, il cui colore varia dal bianco al marrone scuro al nero, hanno un ottimo profilo nutrizionale: contengono infatti calcio, manganese e fosforo, e sono una grande fonte di acidi grassi Omega 3. Inoltre, mentre i semi di lino devono essere macinati prima del consumo, i semi di Chia possono essere assunti anche interi. Per ciò che riguarda il colore, sono una buona scelta sia i semi bianchi che marrone scuro, mentre è meglio evitare i semi rossi (che indicano che i semi di Chia non sono ancora maturi) sia i semi neri molto piccoli, che potrebbero non essere buoni. In genere i semi di Chia si trovano nei supermercati biologici e nei negozi di alimentari naturali. Il loro gusto molto delicato li rende ottimi per essere aggiunti a tutto, tipo nelle insalate, nel pane tostato o in aggiunta ai frullati o al gelato. Il loro sapore molto leggero fa sì che non cambino il gusto del piatto che vanno ad arricchire.

Quali sono le ragioni per consumare semi di Chia?

  • Sono un’ottima fonte di acidi grassi Omega-3, fondamentali per la salute del cervello.
  • Contengono calcio, che diventa a sua volta fondamentale per le donne con l’osteoporosi e per mantenere denti e ossa forti.
  • Contengono il manganese, che aiuta l’organismo a utilizzare altri nutrienti essenziali, come la biotina e la tiamina. 28 grammi di semi di Chia contengono il 30% della razione giornaliera raccomandata di manganese.
  • Contengono fosforo, che è utilizzato dal corpo per sintetizzare le proteine, in modo da riparare e sviluppare cellule e tessuti.
  • Contengono molte proteine, di cui sono un’ottima fonte: 28 grammi di semi di Chia contengono 4,4 grammi di proteine.
  • Combattono il grasso addominale. L’effetto stabilizzante che i semi di Chia hanno sulla glicemia combatte anche l’insulino-resistenza, che a sua volta può essere collegata ad un aumento del grasso a livello addominale. Questo tipo di grasso può essere dannoso anche per la salute in generale.
  • Contengono il triptofano, un amminoacido che aiuta a regolare l’appetito e migliora l’umore.
  • Migliorano la salute del cuore. Infatti alcuni studi hanno dimostrato che i semi di Chia migliorano pressione sanguigna nei diabetici, e aumentano il colesterolo sano riducendo il colesterolo totale, il colesterolo cattivo (LDL) e i trigliceridi. Tutte ottime notizie per il cuore!

Semi di Chia: verità e leggende

Quando il nome di qualche alimento non è comune, il suo ‘essere esotico’ lo rende affascinante e misterioso al tempo stesso. Ed è così che, spesso e volentieri, il cibo in questione diventa oggetto di vere e proprie dicerie, positive o negative che siano. Lo stesso avviene con i semi di Chia. Vediamo insieme, però, cosa è vero e cosa è falso a proposito di questi concentrati di benessere. I semi di chia Messicani sono i migliori. FALSO. I semi di Chia sono coltivati non solo in America Centrale, ma anche nel Sudamerica, in Oceania e in Africa. Allo stato attuale, sembra che le migliori coltivazioni di semi di Chia siano in Australia e in Bolivia. Con solo due cucchiai di semi di Chia al giorno aumenta l’efficienza dell’organismo. VERO. In due cucchiai di semi di chia vi sono 5 grammi di Omega 3, e questo contenuto di acidi grassi sono equiparabili solo da mezzo chilo di pesce. Per chi non fosse ancora convinto della completezza degli alimenti di origine vegetale, ce ne sono di verità su cui riflettere! I semi di Chia aiutano gli studenti alle prese con memoria e concentrazione. VERO. Questo è da ricondurre all’alto contenuto di Omega 3 in questi semi. Gli Omega 3 favoriscono la concentrazione, migliorano la vista dei bambini costretti sui compiti per molte ore, e sono necessari per il normale funzionamento della corteccia cerebrale, dove hanno sede funzioni come il ragionamento e la capacità mnemonica. I semi di Chia funzionano meglio se miscelati con l’acqua. FALSO. Vi sono vari studi che dimostrano che il corpo assimila i vari nutrienti dei semi di Chia senza che prima vengano messi in ammollo. I semi di Chia prevengono le malattie cardiovascolari. VERO. Infatti gli Omega 3 riducono il colesterolo cattivo nel sangue, andando a prevenire le malattie cardiovascolari e mantenendo il cuore sano. Gli Omega 3 dei semi di Chia sono di qualità inferiore rispetto a quelli contenuti nel pesce. FALSO. Gli Omega 3 dei semi di Chia vengono assimilati dall’organismo esattamente come gli Omega 3 provenienti dal pesce. I semi di Chia sono anticancerogeni. VERO. Gli Omega 3 di origine vegetale dei semi di Chia diminuiscono la possibilità di ammalarsi di cancro, avendo anche proprietà anti-infiammatorie e anti-ossidanti.

Fonte: link

 

 

 Nel widget sottostante puoi trovare i semi di chia,
prodotti che li contengono e altre cose relative a questo articolo.

Per trovare un prodotto specifico inserisci una parola chiave nello spazio bianco, e clicca sul tasto “cerca”

 

chia_g-250x250
Acquista questo prodotto da Argania
 

 Sole - 4x4cm

 

Banner Hydro Filter

banner-728x203-ott-x-il-web

CIBO CRUDO

 Rimani in contatto con Noi!

Iscriviti alla Newsletter

Newsletter-250x242 - con angoli arrotondati

Utilizzando questo box ti iscriverai alle liste:

  • News articoli pubblicati: per ricevere nella tua casella di posta tutti gli articoli pubblicati su www.alberoalchemico.com
  • Eventi e Promozioni: per rimanere informati sugli eventi e sulle promozioni di Albero Alchemico A.S.D.

Per iscriverti solo ad una di queste liste, puoi utilizzare il box presente nella barra laterale destra della home page.

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google PlusCheck Our Feed

Informativa
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy cliccando sul link alla fine di questo messaggio. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.

Information
This website or third-party tools used in this make use of cookies required to operate and useful for the purposes described in the cookie policy. If you want to learn more or opt out of all or some cookies, see the cookie policy by clicking the link at the end of this message. By closing this banner, scrolling this page, clicking on a link or continuing navigation in any other way, you consent to the use of cookies.

Info
Login Website oder Tools von Drittanbietern in diesem verwenden Cookies erforderlich zu bedienen und nützlich für die in der Cookie-Politik beschriebenen Zwecke verwendet. Wenn Sie mehr erfahren oder sich von allen oder einigen Cookies möchten, finden Sie in der Cookie-Politik, indem Sie auf den Link am Ende dieser Nachricht. Durch Schließen dieses Banner, Scroll-Seite, Klick auf einen Link oder Weiterbildung Navigation auf andere Weise, die Sie die Verwendung von Cookies einverstanden.

Informations
Ce site ou outils tiers utilisés dans cette utilisation de marque de biscuits nécessaires à l'exploitation et utiles aux fins décrites dans la politique de cookie. Si vous voulez en savoir plus ou retirer de tout ou partie des cookies, consultez la politique des cookies en cliquant sur le lien à la fin de ce message. En fermant cette bannière, le défilement cette page, en cliquant sur un lien ou de continuer la navigation de toute autre manière, vous consentez à l'utilisation de cookies.

Información
Este sitio web, o herramientas de terceros utilizado en este hacer uso de las cookies necesarias para operar y útiles para los fines descritos en la política de cookies. Si desea obtener más información o optar por todas o algunas galletas, consulte la política de cookies haciendo clic en el enlace al final de este mensaje. Al cerrar esta bandera, el desplazamiento de esta página, haga clic en un enlace o continuar la navegación de cualquier otra manera, usted autoriza la utilización de cookies.

Cookie policy

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi